Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ryż do risotto
200 g -
Bulion grzybowy
1 kostka -
bulion wołowy
1 litr -
masło
2 łyżki -
grzyby suszone
4 garście -
cebula
1 -
natka pietruszki
-
parmezan
-
wino białe
3/4 szklanki -
Pieprz czarny mielony Prymat
Sposób przygotowania
Bulion należy podgrzać. Grzyby zalać niewielką ilością wody i ugotować z kostką grzybową. Następnie grzyby pokroić na mniejsze kawałki (zostawić wodę, w której się gotowały). Cebulę pokroić drobno. Na dużej patelni rozpuścić połowę masła i zeszklić cebulę. Wsypać ryż, chwilę podsmażać i zalać winem. mieszać aż wino ryż je wchłonie i teraz stopniowo dodawać trochę bulionu i często mieszać. W międzyczasie dodać pokrojone grzyby razem z wodą, w której się gotowały. Kiedy ryż zrobi się miękki, dodać starty parmezan, resztę masła i posiekaną natkę pietruszki.
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się