Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ryż do risotto
1 szklanka -
szynka
15 dag -
bulion
-
białe wino
1/2 szklanki -
czosnek
1 ząbek -
cebula
1 szt -
grana padano
1 kawałek -
Pieprz biały mielony Prymat
-
oliwa
1 łyżka -
cukinia
1/2 szt -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Przepis i sposób przygotowania Risotto z cukinią i szynką
W garnku na oliwie podsmażamy posiekaną cebulkę - kiedy zacznie robić się szklista dodajemy starty czosnek. Mieszamy. Wsypujemy ryż mieszamy i smażymy aż zrobi się przezroczysty. Następnie podlewamy winem. Smażymy dalej , mieszając co chwilkę. Kiedy wino zredukuje się dolewamy troszkę bulionu. Mieszamy . dodajemy pokrojoną cukinię i szynkę . Mieszamy , nakrywamy i dusimy. Znów mieszamy. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Jeżeli ryz nie jest jeszcze gotowy podlewamy jeszcze odrobiną bulionu i chwilę dusimy. Na koniec dodajemy starty grana padano. Mieszamy i podajemy.
Komentarze (3)