Risotto dyniowe na słodko

Na patelni roztopić masło klarowane, wsypać ryż i kilka minut smażyć, aż zmieni kolor na mleczno biały.
Posolić, dodać dynię i podlać wodą - mieszać, aż ryż wchłonie wodę.
Powtarzać podlewanie, aż cała woda zostanie wchłonięta przez ryż.
Następnie podlewać mlekiem i na końcu powtórzyć czynność ze śmietanką.
W międzyczasie dosłodzić do smaku i doprawić cynamonem.