pstrąg na szpinakowej pierzynce

Pstrągi dokładnie myjemy i osuszamy. Koper i czosnek siekamy, mieszamy z solą i masłem. Taką mieszanką nadziewamy pstrągi, spinamy wykałaczką.
Smażymy z dwóch storn na patelni grillowej.

Szpinak podsmażamy na oliwie, dodajemy śmietanę, doprawiamy solą czosnkową i pieprzem cytrynowym.

Ryby układamy na szpinaku.