Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia V: Dziczyzna pieczona w sosie z owoców leśnych, odc. 12
Zamiast łopatki może być dowolna część mięsa z dzika. Jeśli nie dysponujemy dziczyzną można podać w ten sposób również karkówkę.
Zachęcam jednak do wypróbowania dziczyzny pieczonej. To mięso ma nietypowy ale ciekawy smak. Ważne jest, aby je odpowiednio doprawić i przyrządzić. W ten sposób zachowany naturalną soczystość tego mięsa i podkreślimy smak.