Przepis i sposób przygotowania na: Pożywna zupa brokułowa z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Z wody i kostki rosołowej przyrządzamy bulion
2
Marchewkę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i płuczemy.
Brokuł dzielmy na różyczki i płuczemy.
Warzywa dodajemy do gotującego się bulionu. Gotujemy do momentu aż marchewka i brokuł będą miękkie.
Brokuł dzielmy na różyczki i płuczemy.
Warzywa dodajemy do gotującego się bulionu. Gotujemy do momentu aż marchewka i brokuł będą miękkie.
3
Na patelni należy zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Po zeszkleniu zdejmujemy z patelni cebulę.
Po zeszkleniu zdejmujemy z patelni cebulę.
4
Na oliwie, która pozostała po cebuli smażymy pieczarki.
5
Następnie dodajemy zeszkloną cebulę i przez chwilę razem smażymy.
6
Po ugotowaniu brokuła i marchewki zdejmujemy garnek z ognia.
Miksujemy całość na jednolitą konsystencję.
Po zmiksowaniu należy zagotować powstały krem. Dodajemy podsmażone pieczarki i cebulę. Przyprawiamy do smaku.
Miksujemy całość na jednolitą konsystencję.
Po zmiksowaniu należy zagotować powstały krem. Dodajemy podsmażone pieczarki i cebulę. Przyprawiamy do smaku.
7
Po sporządzeniu zupy, prażymy słonecznik na patelni bez użycia oliwy.
8
Zupę posypujemy słonecznikiem tuż przed podaniem.
