Przepis i sposób przygotowania na: Pomidorowo- cukiniowy krem z dodatkiem bazyli
Kroki postępowania
1
Cebule i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Cukinie obieramy, przekrawamy na pół, ze środka wydrążamy pestki. Następnie cukinie kroimy w kostkę.
2
Pomidory myjemy i kroimy na połówki lub ćwiartki. Wkładamy do garnka i gotujemy ok. 15 min.
3
W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Następnie wrzucamy cebulę czosnek i suszonego pomidora. Smażymy do momentu, aż cebula się zeszkli
4
Gdy cebula się zeszkli do garnka wrzucamy cukinie. Dusimy je przez ok. 10- 15 min.
5
Gotujemy pomidory, aż zaczną wyglądać tak jak te na zdjęciu.
6
Następnie przecieramy je za pomocą specjalnej maszynki, lub durszlaka.
7
Powstałym przecierem zalewamy duszącą się cukinię.
8
Następnie do zupy dodajemy spory listek bazylii(tuż przed miksowaniem).
9
Gdy cukinia będzie już miękka zupę miksujemy blenderem na krem. Na końcu dodajemy sól i pieprz do smaku.
10
Zupę nakładamy i jeśli chcemy dekorujemy listek bazylii.
