Przepis i sposób przygotowania na: Pomarańczowy keks z bakaliami
Kroki postępowania
1
BAKALIE: świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy wlewam do rondelka i mocno podgrzewam, dodaję bakalie, zdejmuję z ognia i odstawiam na ok. 1 godz., aż bakalie napęcznieją, a sok wystygnie.
WYKONANIE: miękkie masło długo ucieram na najwyższych obrotach miksera dodając po łyżce cukru pudru. Nie przerywając miksowania dodaję po jednym jajku. Po każdym dodanym jajku chwilę miksuję dopiero dodaję kolejne.
WYKONANIE: miękkie masło długo ucieram na najwyższych obrotach miksera dodając po łyżce cukru pudru. Nie przerywając miksowania dodaję po jednym jajku. Po każdym dodanym jajku chwilę miksuję dopiero dodaję kolejne.
2
Następnie dodaję wcześniej przygotowane bakalie i dokładnie mieszam z ciastem na najniższych obrotach miksera. Partiami dodaję przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam drewnianą łyżką lub mikserem na najniższych obrotach. Ciasto przekładam do formy o wymiarach 27x8,5 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekę 70 minut do tzw. suchego patyczka.
Wyjmuję z piekarnika i po lekkim przestygnięciu ciasto przekładam na kratkę kuchenną.
Wyjmuję z piekarnika i po lekkim przestygnięciu ciasto przekładam na kratkę kuchenną.
4
Dekoruję polewą z białej czekolady, kandyzowaną skórką pomarańczową i kandyzowanymi wiśniami.
