Przepis i sposób przygotowania na: Jogurtowe ciasto z rabarbarem i truskawkami
Ciasto jogurtowe jest proste w przygotowaniu i można je zrobić z dowolnymi owocami sezonowymi. Ta wersja ciast jogurtowego jest z rabarbarem i truskawkami, ale można je zrobić z malinami, brzoskwiniami czy porzeczkami. Jak zrobić ciasto jogurtowe? To proste ciasto i nie wymaga wielu składników - mąka, jajka, jogurt, cukier i tłuszcz. Ważne, aby wszystkie składniki - przed wymieszaniem - miały temperaturę pokojową.
Kroki postępowania
1
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Okrągłą tortownicę o wymiarach 25 cm smarujemy masłem, spód wykładamy papierem do pieczenia. Truskawki kroimy na pół po usunięciu szypułek. Rabarbar oczyszczamy i kroimy w plasterki. Owoce przekładamy do miski, zasypujemy 3 łyżkami mąki i odstawiamy na bok.
2
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy do niej proszek do pieczenia, sól i mieszamy. Masło ucieramy na puszystą masę z cukrem pudrem i Cukrem z prawdziwą wanilią Prymat, pod koniec ucierania dodajemy skórkę z cytryny i jajka, cały czas ucierając.
3
Masę dodajemy do mąki na przemian z jogurtem, łyżka po łyżce. Mieszamy, aż ciasto będzie jednolite.
4
Na spód tortownicy wkładamy połowę ciasta, następnie układamy połowę owoców, które przykrywamy pozostałym ciastem.
5
Na wierzchu układamy pozostałe owoce.
6
Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 50-60 minut. Pieczemy do tzw. suchego patyczka. Jeśli góra ciasta zbyt szybko się rumieni, można przykryć ją folią.
Po upieczeniu ciasto pozostawiamy w formie przez 10-15 minut. Następnie wyjmujemy je i studzimy na kratce.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
