Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z szynką szwarcwaldzką pieczona na kamieniu
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuszczamy w wodzie z cukrem (woda powinna być chłodna).
2
Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy sól,
3
dolewamy rozpuszczone drożdże
4
wyrabiamy jednolite ciasto. Dodajemy oliwę - ciasto ma być elastyczne. Formujemy kulę i odstawiamy pod przykryciem na około godzinę do ładnego wyrośnięcia ciasta.
5
Kamień do pizzy wstawiamy do pieca i nagrzewamy go w 250 stopniach około 30 minut. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 7 części, z każdej części powstanie nam pizza o średnicy około 30 cm, ciasto rozwałkowujemy na bardzo cieniutkie i zawijamy brzegi do środka,
6
smarujemy ketchupem i oprószamy oregano, nakładamy pokruszoną mozzarellę oraz żółty ser, układamy szynkę.
7
Tak przygotowane pizze wstawiamy na nagrzany kamień na około 4-5 minuty.
8
Pizzę podajemy tuż po przygotowaniu
