Pizza z szynką i pomidorkami

Mąkę przesiać do miski, dolać olej. Drożdże rozmieszać z niewielką ilością ciepłego mleka, dodać 2 łyżeczki mąki i cukier. Odstawić, aby drożdże zaczęły pracować. Dodać rozczyn do mąki i zagnieść ciasto dolewając mleko, dodać sól. Ciasto wyrabiać ok. 10-15 min. podzielić na 2 części. Ciasto przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość. Ser żółty zetrzeć na tarce, szynkę pokroić w paseczki, pomidorki pokroić na połówki. Cebulę pokrojoną w piórka podsmażyć na patelni. Z wyrośniętego ciasta uformować w placki (wychodzą dwie duże na niezbyt cienkim cieście).

Ułożyć placki na blasze, posmarować sosem pomidorowym, nałożyć cebulę, nieco sera, pokrojoną szynkę, posypać resztą sera.

Na koniec ułożyć pomidory, posypać oregano, solą i pieprzem.

Piec ok. 25-30 min. w 180st C.