Pizza z szynką i pieczarkami

Do większego garnka wsypujemy mąkę, szczyptę soli i wlewamy olej. W szklance robimy rozczyn i czekamy aż podwoi swoją objętość. Wlewamy do mąki i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż wyrośnie. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy, rozwałkowujemy i wykładamy na blachę (30×40) posmarowaną olejem. Ciasto smarujemy ketchupem lub pastą pomidorową, ewentualnie sosem słodko – kwaśnym i wykładamy plasterki szynki, podsmażone pieczarki (zachowując odstęp 1 cm od brzegu). Całość posypujemy startym żółtym serem. Pizze pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut.