Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka
2 szklanki -
drożdże
5 deko -
masło
jedna łyżka -
oliwa
trzy łyżki -
pieczarki
30 deko -
Pieprz czarny grubo mielony Prymat
dwie szczypty -
Czarnuszka nasiona Prymat
jedna łyżeczka -
cukier
pół łyżeczki -
Czosnek suszony Prymat
dwie szczypty -
papryczka chili
jedna szczypta -
woda
pół szklanki -
ser gouda
30 deko
Przepis i sposób przygotowania Pizza z pieczarkami po staropolsku z czarnuszką
Zaczynamy od ciasta. Bierzemy pół szklanki mleka lub wody, chodź z mlekiem lepsze ciasto. Podgrzewamy do 30 stopni, czyli ma nie parzyć i nie być letnie. Dajemy do niego 5 deko drożdży i pół łyżeczki cukru. Czekamy 10-15 minut aż się drożdże rozpuszczą. Bierzemy miskę lub garnek i wsypujemy dwie szklanki mąki, najlepiej tortowej.Wlewamy droższe, wsypujemy czarnuszkę, jedną łyżkę roztopionego masła i trzy, cztery łyżki oleju. Mieszamy aż się przestanie kleić. W trakcie wyrabiania ciasta dodajemy mąkę jeśli ciasto nadal się klei. Potem odkładamy ciasto na 20 minut aż wyrośnie i włączamy piekarnik aby nagrzał się do 180 stopni. W między czasie kroimy pieczarki i smażymy na patelni aż się przyrumienią i lekko solimy. Jak ciasto wyrośnie wałkujemy na blasze i układamy na nim pieczarki i przykrywamy serem. możemy do smaku posypać czosnkiem granulowanym i papryką, jak kto lubi nawet ostrą. Jak się piekarnik rozgrzeje to wstawiamy na dokładnie 25 minut. Smacznego ;)
Komentarze (2)