Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z pieczarkami i kalarepką
Kroki postępowania
1
Ciasto: Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na kilka minut. Mąkę wymieszać z solą. Dodać do niej rozczyn drożdżowy, wymieszać, zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Sos: Do koncentratu pomidorowego dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli, oregano i olej, dokładnie wymieszać.
3
Dodatki: Kalarepkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, zrumienić na oleju, lekko doprawić solą.
4
Pieczarki pokroić w półplasterki, usmażyć na oleju, lekko doprawić solą i pieprzem.
5
Cebulę pokroić w kostkę, żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, mozzarellę odsączyć i pokroić w plasterki.
6
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, rozłożyć do dwóch dużych foremek. Ciasto posmarować przygotowanym pomidorowym sosem.
7
Na cieście rozłożyć kalarepkę, pieczarki i cebulę.
8
Na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli, posypać tartym żółtym serem. Pizzę odłożyć na kilkanaście minut, żeby ciasto trochę podrosło. Piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Podawać np. z dodatkiem ketchupu.
