Pizza z pieczarkami

1.Przygotowujemy ciasto:Mleko podgrzać w garnuszku (ma być ciepłe, nie gorące!).Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże oraz cukier (łyżeczkę), wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Odstawić na kilka minut.W tym czasie podgrzać wodę.Do miski wsypujemy mąkę, pośrodku zrobić wgłębienie. Stopniowo wlewamy rozpuszczone drożdże, dodajemy szklankę cipełej wody, oliwę.Gdy składniki się połączą, zagniatamy ciasto ręką. Wyrobione ciasto odstawiamy na ok 25 minut(przykryć ściereczką).Następnie wyrośnięte ciasto jeszcze wyrabiamy i wykładamy na uprzednio wysmarowaną olejem blaszkę.

Rozłożyć przygotowany sos pomidorowy (dodając bazylię,oliwę, oregano, czosnek, cukier)

Na sos pomidorowy wykładamy wcześniej przygotowany farsz , tj. pieczarki pokrojone i podduszone z cebulą na patelni.Doprawione solą i pieprzem.

Na pieczarki wykładamy pokrojoną drobniutko mozzarellę.

Na mozzarellę posypuijmey startym żółtem serem.

Przygotowaną pizze wkładamy do rozgrzanego piekarnika (do 250 stopni) na metalową kratkę ustawioną w środkowej części.Pieczemy przez około 15-20 minut.Gdy brzeg ciasta będzie zrumieniony można wyjąć. Smacznego