Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z gruszką i serem brie
Kroki postępowania
1
Do miski przesiać mąkę.Do osobnego naczynia wlać ciepłą wodę,dodać pokruszone drożdże,sól,cukier i dwie łyżki oliwy.Dokładnie wymieszać do rozpuszczenia składników,wlać do mąki,wymieszać drewnianą łyżką.Ciasto wyłożyć na blat i wyrabiać ok. 10 minut,aż będzie elastyczne.Włożyć z powrotem do miski,przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Wyrośnięte ciasto rozwałkować na placek o średnicy 30 cm.Blachę posmarować oliwą,a na niej położyć rozwałkowany placek ciasta.Wierzch posmarować dwiema łyżkami oliwy.
2
Piekarnik nagrzać do 200*C.Ser brie i mozzarelle pokroić w plastry,ułożyć na cieście.Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok.20 minut.Gruszkę obrać,usunąć gniazdo nasienne,pokroić w plastry.Kiedy pizza zacznie się rumienić,wyjąć z piekarnika,posypać tartym parmezanem,ułożyć plastry gruszki,a wierzch oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.
3
Wstawić z powrotem do piekarnika i piec,aż osiągnie złoty kolor.
