Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najnowsze przepisy Michela Morana. SPRAWDŹ

Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28

5.0
(47)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

pierś z kaczki
200 g
awokado
2 szt.
pomidorki koktajlowe
5-6 szt.
oliwa
50 ml
sok z cytryny
2 łyżki
kiełki rzodkiewki
50 g
Musztarda francuska Prymat
2 łyżeczki
Sklep Prymat
Sól morska jodowana gruboziarnista Prymat
1 kg
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Sklep Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Sklep Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28

Kroki postępowania

1
Na talerz wysypujemy grubą warstwę soli gruboziarnistej, układamy na niej piersi z kaczki i obsypujemy je z wierzchu solą. Odstawiamy na minimum 30 minut.
Krok 1 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28 foto
2
Sos
W misce łączymy musztardę francuską, oliwę, sok z cytryny, sól i gałkę muszkatołową. Dokładnie mieszamy, do otrzymania jednolitej konsystencji.
Pomidory koktajlowe, piersi z kaczki oraz awokado kroimy na cienkie plastry.
Krok 2 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28 foto
3
Pomidory koktajlowe, piersi z kaczki oraz awokado kroimy na cienkie plastry.
Krok 3 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28 foto
4
Na talerzu układamy naprzemiennie plastry piersi z kaczki i awokado. Doprawiamy solą i pieprzem grubo mielonym. Całość polewamy sosem z musztardy, oliwy i soku z cytryny.
Krok 4 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28 foto
5
Dookoła układamy pokrojone pomidory koktajlowe, ozdabiamy na koniec kiełkami.
Krok 5 - Doradca Smaku VIII: Carpaccio z kaczki z awokado, odc. 28 foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Babeczka35 20.04.2018 08:10
Pyszna propozycja :)
Bożena Matuszczyk 19.04.2018 20:58
Ale smakowite carpaccio;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak