Przepis i sposób przygotowania na: Pizza bolońska na spodzie z bakłażana
Kroki postępowania
1
Bakłażana pokroić w cieniutkie plastry, posolić i odstawić do wypocenia. W tym czasie przygotować sos boloński. Pokrojoną w kostkę cebulę delikatnie zeszklić na tłuszczu, dodać sprasowany czosnek a następnie mięso mielone. Podsmażać całość ok 10-15 minut, dodać pomidory, i przyprawić solą pieprzem, papryczką chili i przyprawą włoską. Ja dodatkowo dodałam suszone oregano
2
Opłukane bakłażany położyć na blasze tak by pokryły całą jej powierzchnie, posmarować oliwą.
3
Wstawić do nagrzanego na 180 C piekarnika na ok 10 min. Wyjąć blachę i na zrumienione bakłażany ułożyć mięsny farsz i pokrojoną w plasterki mozzarelle. Piec ok 15-20 min.
4
Podawać delikatnie ostygnięte ze świeżymi listkami bazylii.
