Pikantny sos paprykowo - pomidorowy

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • papryka czerwona

    2,5 kg
  • pomidory

    1,5 kg
  • papryczka chili

  • czosnek

    około 4 ząbki
  • zioła prowansalskie

  • Pieprz czarny- MŁYNEK

  • liść laurowy

  • ziele angielskie

  • sól do smaku

  • cukier

  • ocet

    (do zakwaszenia)
  • olej do smażenia

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Bardzo lubię zdrowe, warzywne sosy, które urozmaicają smak kanapek, wędlin czy jajek. Ostatnio przemiłą wizytę złożyli mi dobrzy znajomi, od których dostałam pyszny, lekko pikantny sos paprykowo - pomidorowy. Bardzo mi zasmakował i z pewnością zapisze się na stałe w moim kulinarnym menu. Dziś chciałam podzielić się z Wami przepisem na sos, który otrzymałam od Mariusza. Sos jest bardzo smaczny, przeplata wyraziste smaki warzyw oraz ziół, a całość podkreśla delikatnie ostra nuta. Koniecznie musicie go spróbować!

PRZYGOTOWANIE:

Papryki pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do głębokiej patelni z dodatkiem oleju. Papryki smażyć na bardzo małym ogniu wraz z pokrojonymi pomidorami przez około 1,5 - 2 godziny - od czasu do czasu mieszając. Do smażenia dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. W połowie dodać drobno posiekany czosnek, papryczkę chili i zioła prowansalskie. Na koniec, gdy warzywa będą już wystarczająco miękkie dodać cukier, pieprz i sól do smaku. Całość zakwasić octem, zmiksować na jednolitą oraz gładką masę i przełożyć do słoiczków lub buteleczek.

Sos stanowi doskonały dodatek do kanapek, wędlin, mięs oraz ryb, ale może być także świetnym dodatkiem do wytrawnych naleśników lub sałatek.

Życzę smacznego! :)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (20)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Patrycja33 11.09.2016 12:24
pyszny sos, uwielbiam domowe sosy :-)
Ola1young 10.09.2016 20:03
poproszę o buteleczkę ;)
Mniam 10.09.2016 14:11
Warto sobie zrobić taki sos. Prawdziwe skarby lata zamknięte w słoiczku.
Joanna Kryla 10.09.2016 13:04
Jak pikantny , to coś dla mnie:)
justynkag 10.09.2016 12:46
Również uwielbiam takie sosy.A Twój z pewnością jest pyszny.Koniecznie wypróbuję.
trufelek 10.09.2016 12:35
SUPER SOS :)
Mama niejadka 10.09.2016 10:40
Pyszny sosik
Ewelina1991 10.09.2016 10:37
rewelacyjny sos
ilka01 10.09.2016 10:27
domowe sosy są najlepsze :)
pestka 10.09.2016 10:19
pyszny sos

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat