Pikantna zupa z marchwi

Obieramy cebulę i kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej solimy i od czasu do czasu mieszamy. Obieramy marchew oraz selera trzemy w robocie kuchennym na drobne paski i wrzucamy do cebuli, podsmażamy następnie dolewamy niewielką ilość wody i gotujemy. Kiedy warzywa zmiękną miksujemy je na papkę, wrzucamy z powrotem do garnka, dolewamy wodę, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy około 15 minut. Dodajemy musztardę, sambal, koncentrat pomidorowy, otręby żytnie oraz pieprz, mieszamy. Na końcu dodajemy sok z cytryny, mieszamy i zagotowujemy, oraz kremówkę nie doprowadzamy do wrzenia. Zupę podajemy posypaną czosnkiem niedźwiedzim.