Pikantna zupa z dyni

Pikantna zupa z dyni

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • bulion warzywny

    3/4 litra
  • cebula

    1 sztuka
  • marchewka

    1 sztuka
  • czosnek

    2 ząbki
  • Świeża szałwia

    do smaku
  • gałka muszkatołowa Prymat mielona

    1/4 łyżeczki
  • sól

    do smaku
  • oliwa

    2 łyżki
  • dynia

    1/2 kilograma
  • liść laurowy

    1 sztuka
  • pieprz czarny mielony

    1/2 łyżeczki
  • ziele angielskie całe

    2 sztuki
  • papryka ostra mielona

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pikantna zupa z dyni foto
Obraną i pozbawioną nasion dynię kroję w grubą kostkę.
Krok 2 - Pikantna zupa z dyni foto
W garnku rozgrzewam oliwę i podsmażam pokrojoną cebulę. Następnie dodaję marchewkę pokrojoną w krążki i chwilę smażę.
Gdy marchewka lekko zmięknie dodaję dynię pokrojoną w kostkę i jeszcze wszystko kilka minut smażę.
Krok 3 - Pikantna zupa z dyni foto
Wlewam bulion, dodaję przyprawy i całość gotuję na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane listki szałwii.
Wyłączam gaz, z garnka wyjmuję liść laurowy i ziarenka ziela angielskiego. Gdy zupa przestygnie miksuję ją, doprawiam do smaku solą, ostrą papryką i czarnym świeżo mielonym pieprzem, tak aby zupa była odpowiednio pikantna i wyrazista w smaku.
Gdyby zupa okazała się zbyt gęsta dolewam bulionu lub wody.

*podałam wagę dyni już obranej i bez ziaren

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (21)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

anemon

30.01.2014 08:03
Dziękuję @Wacław i oczywiście polecam.

Wacław

29.01.2014 11:33
lubie takie ostre smaki,bardzo ładne zdjecie tej zupy !

anemon

04.01.2014 08:41
Teraz dynia jest dostępna praktycznie przez cały rok, więc można ją zrobić w każdej chwili. Bardzo Wam dziękuję za miłe słowa.

czekoladka_m

03.01.2014 17:47
Zjadłoby się teraz takiej zupki:)

Alex_M

14.12.2013 12:41
uwielbiam wszystkie zupy dyniowe :)

barbara11561

23.11.2013 11:29
bardzo smacznie wygląda:)

IZABELA29

03.11.2013 09:41
pyszna i zdrowa

ben-ka

01.11.2013 23:02
Tak pięknie podaną zupkę,to i ja bym zjadła.

anemon

23.10.2013 07:48
Bardzo Wam dziękuję.

Ada-Gaba

22.10.2013 07:32
pięknie podana

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat