Pikantna sałatka owocowa z jogurtem waniliowym

Owoce pokroić w kostkę. Połączyć cukier, wodę, wanilię i imbir na patelni z grubym dnie. Zagotować, zamieszać, aby rozpuścił się cukier. Gotować 5 minut bez mieszania, dopóki masa nie zgęstnieje. Zdjąć z ognia, odstawić do wystygnięcia na 10 minut.
Wyjąć imbir i wanilię. Rozciąć laskę i wyłuskać nasionka. Zmieszać w miseczce nasionka z jogurtem.
Do salaterki włożyć owoce, wlać syrop i dodać skórkę i sok z limonki. Zamieszać. Jogurt podać osobno.