Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z soczewicą
Kroki postępowania
1
Soczewicę umyć zalać wodą, ugotować na malutkim ogniu do odparowania wody. Po przestygnięciu dodać cebulę, ziemniaki i przekręcić przez maszynkę.
2
Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić dołek i dodać sól, olej i gorącą wodę, Mieszać widelcem.
3
Następnie dodać zimną wodę i zagnieść elastyczne miękkie ciasto. Ilość dodanej wody zależy od stopnia wilgotności mąki.
4
Ciasto chwilkę musi odpocząć, w tym czasie robimy z farszu kulki.
5
Ciasto cienko rozwałkować wycinać szklanką kółka, rozłożyć kulki i zlepić pierogi.
6
Gotować w osolonej wodzie 2 - 3 minuty od wypłynięcia. Podawać okraszone zrumienioną cebulką.
