Pierogi z kaszą i serem

Do przesianej mąki dodać sól i olej, stopniowo dolewać ciepłej wody. Ciasto wyrobić dokładnie i w miarę szybko. Rozwałkować je i przy pomocy szklanki wycinać krążki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Ugotowaną i ostudzoną kaszę gryczaną wymieszać z twarogiem. Dodać jajko, cebulę, sól oraz pieprz a następnie wszystko połączyć. Na każde kółko z ciasta nałożyć łyżkę farszu. Dokładnie zlepić brzegi pierogów. Gotować kilka minut aż do wypłynięcia ich na brzeg.