Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
300 g -
żółtko jajek
2 szt. -
olej rzepakowy
2 łyżki -
przyprawa do potraw
1/2 łyżeczki
Farsz
-
grzyby leśne
500 g -
cebula
1/2 szt. -
włoszczyzna suszona
2 łyżki -
przyprawa do potraw
1/2 łyżeczki -
olej do smażenia
Duszona cebula
-
cebula
1,5 szt. -
olej
2 łyżki -
masło
1 łyżka -
rosół warzywny
150 ml -
przyprawa do potraw
1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania
Na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy do niej warzywa suszone Kucharek i pokrojone grzyby. Całość podgrzewamy intensywnie mieszając, doprawiamy do smaku przyprawą do potraw Kucharek, a następnie odparowujemy zbędną ilość wody, zestawiamy z ognia i studzimy.
Mąkę pszenną przesiewamy przez drobne sito na stolnicę. dodajemy żółtka i olej oraz przyprawę do potraw Kucharek. Ciasto zarabiamy na początku nożem, żeby połączyć wszystkie składniki, a następnie wyrabiamy ręcznie do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
Przygotowanie ciasto rozwałkowujemy na stolnicy na placek o grubości około 2 mm, a następnie używając szklanki wykrawamy krążki. Na każdy nakładamy małą łyżeczką farsz z grzybów, składamy na pół i zlepiamy brzegi. Tak przygotowane pierogi gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i odrobiną przyprawy do potraw Kucharek.
Cebulę podsmażamy na patelni na oleju na złoty kolor, następnie zalewamy rosołem warzywnym Kucharek, przykrywamy i dusimy na małym ogniu. Gdy cebula zmięknie zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy łyżkę masła i intensywnie mieszamy. Tak przygotowaną cebulką okraszamy ugotowane pierogi z grzybami leśnymi.
Mąkę pszenną przesiewamy przez drobne sito na stolnicę. dodajemy żółtka i olej oraz przyprawę do potraw Kucharek. Ciasto zarabiamy na początku nożem, żeby połączyć wszystkie składniki, a następnie wyrabiamy ręcznie do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
Przygotowanie ciasto rozwałkowujemy na stolnicy na placek o grubości około 2 mm, a następnie używając szklanki wykrawamy krążki. Na każdy nakładamy małą łyżeczką farsz z grzybów, składamy na pół i zlepiamy brzegi. Tak przygotowane pierogi gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i odrobiną przyprawy do potraw Kucharek.
Cebulę podsmażamy na patelni na oleju na złoty kolor, następnie zalewamy rosołem warzywnym Kucharek, przykrywamy i dusimy na małym ogniu. Gdy cebula zmięknie zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy łyżkę masła i intensywnie mieszamy. Tak przygotowaną cebulką okraszamy ugotowane pierogi z grzybami leśnymi.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się