Pieczony pstrąg łososiowy w marynacie

Propozycja na przygotowanie zdrowej, soczystej i aromatycznej ryby.

PRZYGOTOWANIE:

1. Filety z łososia myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym, oczyszczamy z ości i odcinamy skórę.

Tak przygotowane filety oprószamy delikatnie solą i pieprzem.

Następnie przygotowujemy marynatę z sosu sojowego, miodu, soku z limonki, wody, przeciśniętego przez praskę ząbka czosnku, papryki (słodkiej i ostrej) i posiekanego świeżego koperku.

Połową marynaty nacieramy filety z łososia i odstawiamy do lodówki na około godzinę.

2. Następnie filety przekładamy do naczynia żaroodpornego delikatnie wysmarowanego masłem. Układamy na wierzch pokrojone w cienkie plastry ząbki czosnku i małe plasterki masełka.

3. PIECZENIE PSTRĄGA ŁOSOSIOWEGO:

Rybę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez 10 minut. Po tym czasie dolewamy pozostałą część marynaty (wcześniej podgrzaną) i pieczemy przez kolejne 10 minut.

Pstrąga podajemy z ulubionymi dodatkami.

Ja podałam go z marchewką na ciepło oraz kaszą bulgur.

Życzę smacznego! :)