Pieczona cukinia z pomidorami

Cukinię pokroić w księżyce i wrzucić do naczynia żaroodpornego. Dodać pokrojone na ćwiartki pomidory, cebulę oraz przyprawy(bazylię, pieprz, sól, przyprawę do pieczonych ziemniaczków). Wszystko polać oliwą i włożyć do rozgrzanego na ok 180 stopni piekarnika. Piec przez ok 30 min.
Podawać z kosteczkami sera feta oraz z marynowanymi czosnkami.

Dania idealnie smakuje podawane jako sałatka do obiadu. Można też potraktować to jako danie na kolacje.