Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet (pasta) bez pieczenia z soczewicy, cebuli, marchewki i pietruszki
Kroki postępowania
1
Soczewicę płuczemy pod bieżącą wodą na drobnym sicie. Następnie przekładamy ją do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
2
Cebulki kroimy w piórka (nie muszą być drobne, później je zmiksujemy) i podsmażamy na małej ilości oleju.
3
Marchew obieramy i ścieramy na tarce. Następnie dodajemy ją do smażącej się cebulki by zmiękła.
4
Ugotowaną soczewicę odcedzamy. Następnie soczewicę oraz zrumienioną cebulkę wraz z marchewką wkładamy do wysokiego pojemnika. Listki pietruszki obrywamy od gałązek i dodajemy do reszty.
5
Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Dodajemy go do reszty i całość doprawiamy solą, pieprzem oraz ostrą papryką.
6
Wszystko miksujemy blenderem na jednolitą masę. Smakujemy i w razie potrzeby jeszcze doprawiamy.
