Przepis i sposób przygotowania na: Pasta z kabanosów na grillowanym bakłażanie.
Kroki postępowania
1
Bakłażana pokroić na plastry, posolić, odstawić na 30 minut.
2
Zielony pomidor, paprykę, cebulę i kabanosy, pokroić na mniejsze kawałki,
3
włożyć do malaksera i zmiksować.
4
. Do otrzymanej pasty dodać majonez, ketchup i przyprawy.
5
Wszystko dobrze wymieszać.
6
Z plastrów bakłażana zmyć sól. osuszyć papierem kuchennym i posmarować każdy plaster marynatą oliwy z oliwek i aceto balsamico di Modena.
7
Plastry grillować na patelni, posmarować pastą.
8
Na wierzch położyć plaster świeżej figi, posypać tartą mozzarellą i zapiec pod grillem 8 - 10 minut.
