Pasta pomidorowa z kaparami

Do garnka wlewamy oliwę lekko podgrzewamy ,wrzucamy czosnek w łupinkach , cebulę pokrojoną w piórka i bazylię , po trzech minutach dodajemy pomidory , kapary,oliwki mozna je przekroić na pół , wlewamy wino i doprawiamy solą i cukrem , zmniejszamy ogień , tak wolno gotując czekamy ,aż sos odparuje , stanie się gęsty , aromatyczny .
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu , dodajemy do sosu i zostawiamy na 10 min ,aż smaki się ładnie połączą z makaronem , który jeszcze wchłonie troszkę w siebie ,na to ścieramy ser i znów mieszamy i czekamy , można to zrobić na minimalnym ogniu ,ale pilnować by się nie przypaliło .Podajemy posypane parmezanem ;)