Papryka z farszem pieczarowym

Bułki pokroić w kostkę, zrumienić na 2 łyżkach roztopionego masła. Pieczarki obrać, pokroić na połowy. Dusić na 1 łyżce masła, aż odparuje większa część płynu. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, Smażyć chwilę razem.
Grzyby wymieszać z natką pietruszki, grzankami, ciepłym mlekiem i roztrzepanym jajkiem, Farsz doprawić solą, pieprzem, oraz gałką muszkatołową.
Z papryk ściąć wierzchy, oczyścić je z gniazd nasiennych, opłukać, osuszyć. Papryki napełnić farszem, umieścić w wysmarowanej pozostałym masłem formie.
Papryki przykryć ściętymi wierzchami, podlać bulionem. Zapiekać pod przykryciem ok 30 min w temp 200stC, odkryć i piec jeszcze 10 min.