Panna cotta mieszka w bloku

Do formy (tzw. keksówka), najlepiej sylikonowej, wrzucić nierozmrożone owoce (mieszanka typu; maliny, truskawki, jagody). Przygotować galaretkę, rozpuszczając ją w gorącej wodzie (odrobina mniej niż podano na opakowaniu). Ciepłą zalać zamrożone owoce. Przestudzoną włożyć do lodówki.

Mleko i śmietankę wlać do garnka. Laskę wanilii przepołowić, wyskrobać ziarenka i całość dodać do mleka razem z cukrem (użyłam 3-4 mini kostki). Trzymać na małym ogniu do zagotowania. 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Zamieszać. Śmietankę zdjąć z ognia, wyłowić laskę wanilii i dodać żelatynę. Zamieszać. Przestudzić i wylać na galaretkę. Wstawić do lodówki.

Chłodzić minimum 3 godziny.