Owoce w żelu

Truskawki opłukać, osączyć na sicie, pozbawić szypułek.
Następnie przełożyć truskawki do rondla, zasypać cukrem, dokładnie wymieszać, postawić rondel na ogniu i tylko lekko podgrzewać do rozpuszczenia się cukru i puszczenia soku.
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 2 łyżkami wody, wlać do truskawek, dodać sok z cytryny, mieszając doprowadzić do zagotowania.
Żelatynę wsypać do szklanki, zalać dwoma łyżkami zimnej wody, odstawić do napęcznienia.
Zdjąć z ognia rondel z owocami, dodać napęczniałą żelatynę, mieszając do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
Do wyparzonych słoiczków, nakładać owoce w żelu, zakręcić, odstawić do góry dnem.