ostre curry z kurkumą

bardzo aromatyczne danie, dla miłośników orientu i ostrych smaków

filety pokrój w cienkie paski
dodaj wyciśnięty czosnek, imbir, sól, pieprz i papryczkę chilli (bardzo drobno posiekaną lub płatki suszone),sok z cytryny i skórkę
wymieszaj z kurczakiem i zostaw w lodówce na ok. 30 min

na masełku zeszklij cebulkę drobno posiekaną, dorzuć kurczaka i usmaż na złoto,

dodaj kurkumę i pastę curry,

następnie zalej mlekiem kokosowym i dodaj śmietanę, redukuj, ale mieszaj, żeby się nie zagotowało, bo mleko kokosowe się zetnie
podawaj z ryżem jaśminowym
smacznego !