Naleśniki ze szpinakiem i fetą zapiekane w sosie serowym

Ola1984

Naleśniki ze szpinakiem i fetą zapiekane w sosie serowym

Name: Naleśniki ze szpinakiem i fetą zapiekane w sosie serowym
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól do smaku; sól 1 szczypta; olej 2 łyżka; masło 1 łyżeczka; masło 3 łyżka; czosnek 3 ząbek; pieprz do smaku; jajko 2 sztuka; cebula 2 sztuka; woda 250 mililitr; mleko 600 mililitr; ser feta 150 gram; mąka 2 łyżka; mąka 1 szklanka; pieprz czarny mielony do smaku; gałka muszkatołowa Prymat mielona do smaku; szpinak mrożony 600 gram; parmezan starty 3 łyżka; parmezan starty 3 łyżki; kurkuma mielona 1 łyżeczka; ser gouda 200 gram

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

mąka
1 3/4 szklanka
mleko
250 mililitr
woda
250 mililitr
jajko
2 sztuka
sól
1 szczypta
olej
1/2 łyżka
szpinak mrożony
600 gram
cebula
2 sztuka
ser feta
150 gram
parmezan starty
3 łyżka
czosnek
3 ząbek
masło
1 łyżka
olej
1 łyżka
sól
do smaku
gałka muszkatołowa Prymat mielona
do smaku
masło
2 łyżka
mąka
2 łyżka
mleko
350 mililitr
sól
do smaku
pieprz
do smaku
gałka muszkatołowa Prymat mielona
do smaku
ser gouda
100 gram
parmezan starty
3 łyżki
masło
1 łyżeczka
kurkuma mielona
1/2 łyżeczka
ser gouda
100 gram
pieprz czarny mielony
do smaku

sól do smaku
sól 1 szczypta
olej 2 łyżka
masło 1 łyżeczka
masło 3 łyżka
czosnek 3 ząbek
pieprz do smaku
jajko 2 sztuka
cebula 2 sztuka
woda 250 mililitr
mleko 600 mililitr
ser feta 150 gram
mąka 2 łyżka
mąka 1 szklanka
pieprz czarny mielony do smaku
gałka muszkatołowa Prymat mielona do smaku
szpinak mrożony 600 gram
parmezan starty 3 łyżka
parmezan starty 3 łyżki
kurkuma mielona 1 łyżeczka
ser gouda 200 gram

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Naleśniki: Składniki ciasta zmiksować. Ciasto odstawić na 30 minut. Na dobrze rozgrzanej patelni smażyć naleśniki z obu stron na rumiano.

Krok 2:

Farsz: Cebulę pokrojoną w drobną kostkę zarumienić na maśle z olejem. Dodać zamrożony szpinak. Smażyć do rozmrożenia i odparowania wody. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokruszoną fetę, ser parmezan (lub grana padano) i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Farsz lekko przestudzić.

Krok 3:

Beszamel: W rondelku rozpuścić masło. Dodać mąkę i zrobić gładką zasmażkę. Stopniowo dolewać mleko ciągle mieszając (najlepiej za pomocą trzepaczki). Kiedy sos zacznie gęstnieć doprawić go solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Dodać starty ser gouda i parmezan. Wymieszać do rozpuszczenia sera.

Krok 4:

Na naleśniki nałożyć farsz ze szpinaku i zwinąć naleśniki. Nadziane naleśniki ułożyć ciasno w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania. Naleśniki polać sosem i posypać tartym serem gouda.

Krok 5:

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 30-40 minut do zarumienienia wierzchu. Przed rozkrojeniem chwilę poczekać, aby sos się związał i łatwiej było wyjąć naleśniki z formy.

Doceń przepis: