Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka
300 g -
jaja
3 szt. -
mleko
750 ml -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Farsz
-
ser kozi
330 g (rolada) -
szynka
150 g -
śmietana 30%
1 łyżka -
masło
2 łyżki -
pieczarki
300 g -
olej rzepakowy
3 łyżki -
pomidory suszone Smak
-
kapary całe Smak
-
Zioła prowansalskie suszone Prymat
-
rukola
do dekoracji -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
do smaku -
Pieprz czarny Prymat w młynku
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VII: Naleśniki z kozim serem i szynką, odc. 6
Kroki postępowania
Do miski wrzucić mąkę i jajka. Wymieszać trzepaczką. Dodać powoli mleko ciągle mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Do ciasta dodać sól oraz gałkę muszkatołową do smaku. Jeszcze raz wymieszać.
Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić pieczarki pokrojone w dużą kostkę. Do miski wyłożyć suszone pomidory, odcedzając olej przez sitko. Szynkę oraz pomidory pokroić w dużą kostkę. Podsmażyć na patelni razem z pieczarkami. Doprawić ziołami prowansalskimi. Na koniec na patelnie dodać odcedzone z zalewy kapary. Do sera koziego dodać łyżkę śmietany. Wymieszać. Doprawić solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi do smaku.
Naleśniki smażyć na minimalnej ilości oleju.
Na upieczone naleśnik wyłożyć smażony uprzednio na patelni farsz oraz farsz z sera koziego. Naczynie żaroodporne posmarować masłem, ułożyć naleśniki, delikatnie smarując masłem na wierzchu. Naczynie z naleśnikami włożyć do rozgrzanego piekarnika (180 °C termoobieg) na 5 minut.
Komentarze (0)