Muhammara- turecka pasta paprykowo - orzechowa

Paprykę myjemy, przecinamy na pół, wydrążamy gniazdo nasienne i grillujemy lub pieczemy w piekarniku. Ściągamy skórkę. Chlep prażymy na suchej patelni, skórkę odcinamy, środek kroimy w kostkę. Orzechy mielimy na drobno. Przekładamy do rozdrabniacza orzechy, paprykę, chleb, dodajemy przecier, sok z granatu, chilli, kminek i sól do smaku. Rozdrabniamy na jednolitą pastę. Formujemy małe kuleczki i nabijamy na wykałaczki z podpłomykiem lub kozim serem.