Mój Yorkshire pudding

Do wgłęgienia foremek babeczkowych wlewamy sporą ilość oleju , na dnie powinna być widoczna warstwa tłuszczu. Pedzelkiem rozprowadzamy olej po foremce .
Foremki wstawiamy do piekarnika nagrzewamy do 180 C.
W tym czasie robimy ciasto.
Do wysokiego pojemnika z dziubkiem wbijamy jajko , wlewamy 1/2 mleka i dodajemy sól.
Wszystko bardzo dobrze ubijamy. Następnie dodajemy mąkę i resztę mleka.
Znów wszystko dobrze ubijamy ( to ważna czynność).
Gdy blaszka będzie mocno nagrzana wyjmujemy ją i szybciutko napełniamy foremki ciastem do 3/4 ich wysokości.
Warstwa oleju powinna skwierczeć przy nalewaniu.
Blaszkę szybko wstawiamy znów do piekarnika na ok.25-35 min.
Babeczki powinny podwoić swoją objętość.