Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
jajko
2 szt. -
cebula
1/2 szt. -
szpinak mrożony
150 g -
masło
1 łyżka -
mąka
275 g -
boczek wędzony
150 g -
proszek do pieczenia
2 łyżeczki -
mozzarella
1 kulka -
pomidory suszone Smak
-
śmietana kremowa 30%
250 ml -
mleko
1 szklanka -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
-
bazylia
-
oregano
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny Prymat w młynku
-
olej
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Do mąki wlewamy mleko, dodajemy jajko i proszek do pieczenia. Do mąki dosypujemy oregano i bazylię, wlewamy olej i mieszamy.
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło. Na drugą patelnię wrzucamy boczek. Do masła na patelni dodajemy cebulę, po krótkim podsmażeniu przekładamy cebulę do rondelka.
Na patelnię po podsmażonej cebuli dodajemy masło i wrzucamy mrożony szpinak. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem do smaku.
Kroimy mozzarellę na drobne kawałki.
Do szpinaku dodajemy boczek i tłuszcz, który wytopił się z boczku oraz pokrojoną mozzarellę.
Nakładamy do foremek w kolejności – ciasto (1,5 łyżki) – farsz – ciasto. Wstawiamy muffiny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem) na 20-25 minut.
Przygotowujemy sos: do rondelka z podsmażoną cebulką dodajemy śmietanę oraz pokrojone (niezbyt drobno) suszone pomidory. Dosypujemy pieprz do smaku. Czekamy aż śmietana się zredukuje.
Podawać możemy według uznania – w foremkach z sosem podanym w miseczce obok, bądź też po wyjęciu z foremek muffinki polane sosem.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się