Miruna po grecku

Warzywa obrać i umyć. Umytą mirunę pokroić na mniejsze kawałki, posolić, oprószyć pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.
Marchew, pietruszkę i seler pokroić w słupki albo zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka, dodać posiekany por, przesmażoną pokrojoną w drobną kostkę cebulę, podlać niecałą szklanką wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie, dusić na małym ogniu pod przykryciem aż warzywa zmiękną, a następnie dodać przecier pomidorowy, wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku, dusić kilka minut. W naczyniu układać warstwowo - ryba, sos, ryba, sos. Kiedy ostygnie włożyć do lodówki, podawać na zimno.