Mielone po rosołowe

Oddzielić mięso od kości. Obrać ze skórek i chrząstek. Zmielić . Dodać jajko, natkę , utarty ser , 3 płaskie łyżki bułki tartej .Wymieszać. Doprawić rozkruszoną kostką Oxo ( lub przyprawami których normalnie używa się do mielonych ) do smaku. Uformować 4 kotlety . Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju .
Podawać z ziemniakami ( ja robię puree ) i surówką z buraczków .
Dodatek pikantnego sera żółtego powoduje , że kotlety z delikatnego gotowanego mięsa nabierają smaku .