Meksykańskie pulpeciki z nachos w pikantnym sosie

Mięso mielone wymieszać z pokruszonymi nachos, cynamonem, kminkiem, rozgniecionymi lub drobno posiekanymi trzema ząbkami czosnku, posiekaną cebulą oraz rozkłóconym jajkiem. Z masy uformować kulki. Na rozgrzanych kilku łyżkach oleju podsmażyć pulpeciki na złocisty kolor.
Następnie przygotować sos: pomidory, bulion, cukier, cebulę, czosnek, chili, słodką paprykę zmiksować na gładki płyn. Dodać posiekane zioła i całość podgrzewać na średnim ogniu. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do sosu. Dusić pod przykryciem, aż zmiękną. Pulpety podgrzać w sosie i podawać z ryżem.