Przepis i sposób przygotowania na: Marynowane filety z karmazyna
Papryczke chili posiekaj,paprykę pokroj w cienkie paski,cebulę w cienkie półplasterki,a marchewke w cienkie słupki.W rondlu rozgrzej połowe oliwy,wrzuć cebule i zeszklij.Dodaj marchew paprykę i chili.Chwile smaż,po czym posyp cukrem i resztą przypraw.Wymieszaj dodaj listki laurowe wlej wodę i ocet i gotuj 10-12 min.Odparuj nadmiar wody.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę usmaż filety z obu stron.Rybę ułóż na półmisku przykryj uduszonymi warzywami,ostudź.Przykryj folią i odstaw na 2-3 h do lodówki.