Przepis i sposób przygotowania na: Marchewka w słoikach na zimę
Marchewkę myjemy i obieramy.
Przygotowujemy zalewę: na 2 l wody dajemy 2 łyżki soli, szczyptę kwasku cytrynowego.
W czystych słoikach układamy marchewki ciasno (mogą być pokrojone w słupki, w całości lub w kostkę).
Gdy zalewa zagotuje się, zalewamy nią marchewkę.
Całość pasteryzujemy około 25 minut. Szczegóły na temat pasteryzacji przetworów znajdziecie w artykule: Jak pasteryzować przetwory. 3 sposoby.