Makaron z gotowanym mięsem

Udko z kurczaka dokładnie myjemy, zalewamy małą ilością wody, doprawiamy do smaku i gotujemy do miękkości. Ugotowane udko obieramy z kości i dzielimy na małe kawałeczki. Do rondelka dajemy tłuszcz i podsmażamy obraną i pokrojoną w piórka cebulkę. Jak cebulka się zarumieni podlewamy 1 szkl. wody, dodajemy przygotowane mięso i dusimy pod przykryciem ok. 10 min. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i doprowadzamy do wrzenia. Dusimy jeszcze ok. 5 min. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz doprawiamy do smaku. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu. Następnie odcedzamy i polewamy zimną wodą. Przekładamy na talerz i na makaron dajemy przygotowane mięso.