Łosoś zapiekany na kuskusie

Filet łososia myjemy osuszamy i posypujemy solem i przyprawą pomidorową . Kuskus mieszamy z odrobiną przyprawy uniwersalnej i zalewamy wrzątkiem ok 1 cm nad poziom kaszy .Odstawiamy . Gdy kasza napęcznieje mieszamy ja z odrobina oleju lub masła.
Kaszę rozkładamy na dnie naczynia do zapiekania. Na wierzch układamy filet z łososia. Dajemy kawałki papryki i pora. Posypujemy pomidorami z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim , wkładamy do piekarnika na ok 20 min .Z początku nakrywamy folia aluminiowa po ok 10 min usuwamy folię aby rybka przypiekła się .