Letnia galaretka warzywna

Groszek zielony młody i pokrojona rzodkiewkę blanszujemy. Kalafior kroimy w mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Pomidorki myjemy kroimy na pół. Jajka gotujemy na twardo zimne kroimy w kostkę. Robimy bulion warzywny może być z kostki ok 1 litr. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklance ciepłej wody i dodajemy do bulionu- mieszamy. Do foremek wkładamy warzywa , kawałki jajek posiekana natkę i pieprz kolorowy grubo mielony. Zalewamy bulionem z żelatyną i odstawiamy do lodówki. Podajemy z sokiem z cytryny.