Lekki makron z sosem beszamelowym

Makron ryżowy zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Kiedy makron napęczniej odlewamy wodę a makaron zostawiamy na sitku. Brokuła kroimy na różyczki. Do garnka wlewamy wodę dodajemy sól do smaku i sok z połowy cytryny . Zagotowujemy i wrzucamy brokuła. Gotujemy ok 5 min. Następnie wrzucamy brokuł do miski z woda i kostkami lodu. Odcedzamy brokuła. Na patelni rozpuszczamy masło dajemy mąkę - mieszamy zalewamy mlekiem. Zagotowujemy. Doprawiamy solą , pieprzem i starta gałką muszkatołową. Zagotowujemy. Mieszamy brokuła z makronem. Wszystko polewamy sosem beszamelowym. Podajemy.