Przepis i sposób przygotowania na: Lasagne
Kroki postępowania
1
Mięso mielone podsmażamy na patelni przez chwile razem z cebulą pokrojoną w kostkę. Całość przelewamy do garnka dodajemy pomidory z puszki, marchewkę startą na tarce jarzynowej, seler naciowy, przecier pomidorowy, czosnek wyciśnięty przez praskę oraz szczyptę cukru. Wszystko dusimy na małym ogniu, dolewamy wino czerwone i gotujemy do redukcji wina około 40 minut. Na koniec doprawiamy przyprawami.
2
W drugim garnku przygotowujemy sos beszamel potrzebujemy :
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
3 szklanki mleka
przyprawy : sól , pieprz biały.
Roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, kiedy zacznie bulgotać wlewamy mleko w dalszym ciągu mieszając energicznie.
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
3 szklanki mleka
przyprawy : sól , pieprz biały.
Roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, kiedy zacznie bulgotać wlewamy mleko w dalszym ciągu mieszając energicznie.
3
Na teflonową formę wykładamy po kolei makaron lasagne następnie przygotowane mięso mielone po czym sos beszamel i kolejną warstwę makaronu. Czynność powtarzamy jeszcze raz.
4
Na ostatnią warstwę makaronu Lasagne wylewamy sos beszamel po czym całość posypujemy startym serem mozarella. Całość przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st C przez 30 minut, po czym zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze przez chwile do roztopienia sera.
