Kurczak w słońcu

Mięso umyć, pokroić na kawałki i doprawić według uznaia.Cebulę obrać i posiekać, a pozostałe warzywa umyć, pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Następnie posiekać w kostkę.Czosnek przecisnąć przez praskę, kukurydzę wyjąć na sitko i odcedzić z wody. Na rozgrzaną patelnię skropioną oliwą z oliwek przełożyć cebulą wraz z czosnkiem i zeszklić, następnie dodać mięso, smażyć je na złocisty kolor kilkanaście minut. Mięso podlać wodą i całość dusić kilka minut. Następnie do mięsa dodać pomidory, paprykę, marchew oraz kukurydzę. Całość dokładnie wymieszać doprawić do smaku i na końcu dodać mąki. Od czasu do czasu mieszając dusić jeszcze około 15 minut.